Ярмарка

29 сентября 2023 году студенты группы № 372 "Повар, пекарь" и № 366 "Поварское и кондитерское дело" с преподавателями спецдисциплин Зайцевой Анной Степановной и Ипатовой Ольгой Александровной посетили Осеннюю сельскохозяйственную ярмарку. Ярмарка проходила на центральной площади п. Плесецк. Цель посещения ярмарки ознакомление с новинками продовольственных товаров реализуемых в нашем регионе. Студенты этих групп приступили к освоению новых дисциплин «Товароведение продовольственных товаров», «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» "Организация хранения, контроль запасов и сырья" и эта экскурсия позволяет лучше ориентироваться в ассортименте товаров, определение свежести товара и кулинарного назначения.

Ребята с удовольствием подходили к стендам производителей и интересовались представленной продукцией.

Как будущие работники общественного питания ознакомились с новинками чугунной посуды, необычной "кастрюлей" для кипячения молока, различными видами терок и других приспособлений для нарезки овощей.

Стенд ЛПХ "Лучший мед юга России" г. Волгоград ребята посетили с большим удовольствием. Ведь здесь они попробовали каждый вид меда. Сравнили вкусовые особенности. Получили от предпринимателей подарок в виде душистых трав (чабрец, душица, зверобой) и интересную консультацию о меде.

Конечно, какая ярмарка без пряников. Стенд с Северными пряниками ребята не обошли стороной. Рассмотрели ассортимент и виды пряников. Предприниматели дали для ребят ценные советы по приготовлению пряничного теста и глазури.

Дегустацией мясной продукции от производителей "Ростовской области" закончилась наша экскурсия. Студентам было предложено попробовать сало различного вида, сырокопченые колбасы.

В процессе экскурсии ребята получали информацию о новых товарах, назначении, использовании. Подкрепили свои знания полученные и на других дисциплинах. Студенты с хорошим настроением продолжили учебный день.